Autour d’un repas réconfortant, cette soupe au munster et à la bière vous réchauffera le cœur. Unissant les saveurs du fromage et de la bière, ce plat est un allié parfait pour les soirées d’hiver.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : C'est un plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce plat offre une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 198 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.2 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Dans une grande casserole, versez la bière et portez-la à ébullition.
2. Ajouter les ingrédients principaux
Ajoutez les pommes de terre en conserve et le bouillon de légumes à la casserole. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
3. Incorporer le fromage
Ajoutez le munster coupé en morceaux, laissez-le fondre doucement tout en remuant.
4. Mélanger
Versez la crème liquide et mélangez bien. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture veloutée. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
5. Servir
Versez la soupe bien chaude dans des bols et saupoudrez d’oignons frits en garniture.
Mon astuce de chef
Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre soupe avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette soupe, un vin blanc sec comme un Riesling d’Alsace sera idéal pour relever le goût du munster.
L’info en plus
Origine : Ce plat sublime le fromage munster, une spécialité alsacienne, en le mariant à la bière, emblème du terroir régional.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez la soupe dans des bols à soupe en céramique, accompagnés de petits croûtons maison pour apporter du croquant.
