Les hamburgers de patates douces et fromage frais sont une alternative délicieuse et originale aux classiques burgers de bœuf. Ce plat est idéal pour ceux qui veulent explorer de nouvelles saveurs tout en conservant le plaisir d’un bon burger fait maison. Facile à préparer, cette recette séduira les amoureux des mets végétariens.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat énergétique est équilibré par sa richesse en fibres et son apport modéré en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité de sel considérable.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 168 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 4.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des patates douces
Éplucher les patates douces et les couper en morceaux. Les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Préparation de la pâte
Égoutter les patates douces et les écraser à l’aide d’un presse-purée. Ajouter le fromage frais, la farine de pois chiche, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson des galettes
Former des galettes avec la pâte. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, puis faire cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croustillant, vous pouvez parsemer les galettes avec des graines de sésame avant de les cuire.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sauvignon sera parfait pour sublimer les saveurs.
L’info en plus
Les hamburgers de patates douces sont inspirés de la cuisine américaine, mais revisitent ici des ingrédients plus sains et légers, idéaux pour un repas végétarien.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez vos galettes dans des assiettes colorées pour ajouter une touche de gaieté à votre table.
