Pâques est l’occasion idéale pour laisser libre cours à notre créativité culinaire. Avec cette recette de poussins de Pâques : œufs mimosa au fromage frais, apportez une touche d’originalité et de gourmandise à votre table. Simples à réaliser, ces petits amuse-bouches raviront les papilles des petits comme des grands.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 185 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.2 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des œufs
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’ils soient durs. Écalez-les délicatement une fois refroidis.
2. Préparation de la farce
Coupez les œufs en deux et retirez les jaunes. Écrasez-les dans un bol avec le fromage frais, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
3. Montage des poussins
Remplissez les blancs d’œufs avec le mélange de jaunes. Découpez les olives en petits morceaux pour les yeux et la carotte en triangle pour le bec, puis décorez les œufs pour former les poussins.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus ludique, placez les poussins dans de petites coquetiers en forme de nid.
Recette parfaite
Servez avec un thé glacé aux agrumes pour un accord frais et léger.
L’info en plus
Cette recette d’œufs mimosa s’adapte à toutes vos envies. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou des épices pour relever le goût.
Présentation ludique
Servez vos poussins dans une assiette large et colorée, posés sur un lit de verdure pour rappeler la saison printanière.
