la soupe poireau carotte pomme de terre est une recette traditionnelle, parfaite pour réchauffer les cœurs lors des froides journées d’hiver. ce plat simple et réconfortant vous emmène au cœur de la cuisine française avec ses saveurs douces et ses légumes de saison.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette soupe est assez légère et riche en fibres, parfaite pour un repas équilibré.
Protéines : Contient une quantité modeste de protéines.
Sel : La recette est relativement salée, attention aux apports supplémentaires en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 47 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.5 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.3 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des légumes
Ouvrir les bocaux de poireaux et de carottes et les égoutter. Réserver.
2. Cuisson des légumes
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le bouillon cube. Ajouter les poireaux et les carottes et cuire pendant 15 minutes.
3. Ajout des pommes de terre
Ajouter les pommes de terre déshydratées et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
4. Mixer
Retirer du feu et mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à consistance lisse.
5. Assaisonnement
Saler et poivrer selon les goûts, puis mélanger à nouveau.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
Suggestion de boisson
Cette soupe se marie parfaitement avec un vin blanc léger comme un muscadet sur lie.
L’info en plus
Cette soupe réconfortante est souvent dégustée lors des froides soirées d’hiver en France.
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Comment servir
Servez cette soupe chaude, présentée dans des bols en grès pour conserver la chaleur. Vous pouvez accompagner le plat de pain de campagne.
