Le monde du fromage est très vaste et chaque pays a ses propres spécialités. Si la France est souvent considérée comme le berceau des fromages, les États-Unis ne sont pas en reste avec une grande variété de produits dont certains méritent vraiment l’attention des amateurs de fromage. Nous vous proposons de découvrir dans cet article un top 10 des meilleurs fromages américains.
Découvrez notre sélection des 10 fromages américains incontournables
Pour acheter un fromage venant des US, il ne suffit pas d’en choisir un au hasard. Voici notre sélection pour vous aider à faire le bon choix :
- Monterey Jack
- Colby
- Vermont Cheddar
- Gorgonzola Américain
- Humboldt Fog
- Rogue River Blue
- Pleasant Ridge Reserve
- Barely Buzzed
- Uplands Cheese Company Reserve
- American Brie
Faites connaissance avec le Monterey Jack
Le Monterey Jack est sans doute l’un des fromages les plus connus aux États-Unis. Originaire de Californie, ce fromage à pâte pressée non cuite a une texture fondante et une douceur qui le rendent particulièrement apprécié. Il est souvent utilisé en cuisine pour réaliser des nachos, des quesadillas ou d’autres plats typiques de la cuisine américaine. Le Monterey Jack peut également être dégusté en tranches accompagnées de fruits secs ou frais.
Le Colby, un fromage américain encore méconnu
Le Colby est un fromage originaire du Wisconsin, il ressemble à un cheddar mais avec une texture plus douce et crémeuse. Son goût est légèrement sucré avec des notes de caramel et de beurre. Idéal sur une tranche de pain grillé ou avec des fruits, le Colby s’apprécie aussi dans de nombreuses recettes de cuisine américaine : les macaronis au fromage (Mac and Cheese), les hamburgers ou encore les casseroles de légumes gratinés.
Vermont Cheddar : le grand classique
Le Vermont Cheddar est sans conteste l’un des fromages les plus célèbres aux États-Unis. Originaire de l’état du Vermont, ce fromage à pâte pressée cuite a une saveur forte et caractéristique qui le différencie du cheddar anglais. Les amateurs de saveurs robustes l’apprécieront particulièrement. Le Vermont Cheddar se marie très bien avec différents types de pains, de confitures ainsi qu’avec des fruits secs ou frais.
Initiez-vous au Gorgonzola Américain
Le Gorgonzola Américain est un cousin du fameux fromage italien que tout le monde connaît. Ce fromage à pâte persillée provient principalement du Wisconsin et de l’Iowa. Avec sa délicate saveur de noix et son goût bien prononcé, il est parfait sur une tranche de pain, des crackers ou mélangé à une salade composée pour relever le goût.
Humboldt Fog : un fromage au lait de chèvre exquis
Le Humboldt Fog est un fromage californien fabriqué à base de lait de chèvre pasteurisé. Sa croûte fleurie et sa pâte onctueuse sont reconnaissables entre toutes grâce à une fine couche de cendre végétale qui parcourt le centre du fromage. Ce dernier a un goût légèrement citronné et plutôt doux malgré la présence de cette ligne de cendres. L’Humboldt Fog est parfait pour accompagner un apéritif ou être servi comme dessert avec une salade de fruits frais.
Rogue River Blue : le roi des fromages bleus américains
Le Rogue River Blue est un fromage bleu artisanal produit en Oregon à partir de lait de vache cru. Il se distingue par sa texture crémeuse et sa saveur puissante aux notes fruitées et épicées. C’est un fromage idéal pour compléter un plateau de fromages lors d’une occasion spéciale ou pour rehausser un plat grâce à sa saveur incomparable.
La Pleasant Ridge Reserve, une pépite incontournable
La Pleasant Ridge Reserve est également originaire du Wisconsin. Ce fromage à pâte pressée cuite a été plusieurs fois récompensé dans divers concours nationaux et internationaux pour son goût distinct. Avec son caractère bien marqué et ses saveurs douces et fruitées, il fera le bonheur des amateurs de fromages de caractère.
Le Barely Buzzed : un fromage pour les gourmets
Le Barely Buzzed est un fromage du Utah surprenant grâce à sa croûte unique enrobée d’un mélange de café moulu et de lavande. Ce mariage étonnant confère au fromage une saveur délicate et complexe qui ravira les amateurs curieux. Il s’apprécie en fin de repas avec un dessert ou simplement accompagné d’une tasse de thé ou de café.
Uplands Cheese Company Reserve, élégance et raffinement
L’Uplands Cheese Company Reserve est un autre fleuron de la production fromagère du Wisconsin. Ce fromage artisanal à pâte pressée cuite séduit par sa texture fondante en bouche et ses saveurs subtiles et complexes de noix et de fruits secs. Il s’accorde à merveille avec des vins blancs et rouges aux arômes fruités et contribue à sublimer n’importe quel plateau de fromages.
American Brie : l’hommage américain au célèbre fromage français
L’American Brie est un clin d’œil réussi à notre incontournable fromage français. À base de lait de vache pasteurisé, ce brie américain reprend les caractéristiques de la version originale française tout en apportant une touche locale. Sa croûte fleurie renferme une pâte crémeuse et onctueuse à souhait. À déguster sur un plateau de fromages ou en accompagnement d’une salade de fruits frais pour un plaisir décuplé.
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