La tartine gratinée au fromage à raclette et lardons est un plat réconfortant qui saura ravir les amateurs de saveurs riches et onctueuses. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis, avec des ingrédients simples que l’on peut aisément trouver ou se faire livrer.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines grâce aux lardons et au fromage.
Sel : La recette est assez salée, à consommer en connaissance de cause.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 306 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.7 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 15 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 1.85 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Découper le fromage à raclette en fines tranches et réserver. Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
2. Assembler les tartines
Disposer les tranches de pain sur une plaque allant au four. Répartir les lardons sur chaque tranche, puis recouvrir généreusement de tranches de fromage à raclette.
3. Gratiner les tartines
Préchauffer le four à 200°C. Enfourner les tartines pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
4. Saisonner et servir
Sortir les tartines du four, poivrer légèrement selon votre goût et servir aussitôt.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques herbes aromatiques comme du thym frais avant d’enfourner.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, se marie parfaitement avec le fromage à raclette et procure une touche de fraîcheur au repas.
L’info en plus
La tartine gratinée est un classique de la cuisine européenne, où le pain est sublimé par la chaleur du four et le goût fondant du fromage. Elle évoque des moments de partage et de convivialité.
Comment servir
Présentez les tartines sur un plat en bois rustique pour accentuer leur côté authentique. Utilisez des couteaux à fromage pour une découpe aisée lors de la dégustation.
