Les tartelettes au chèvre, saumon et herbes fraîches sont une entrée savoureuse et élégante qui ravira vos invités lors de vos repas festifs ou tout simplement pour un dîner en famille. La combinaison du fromage de chèvre fondant, du goût délicat du saumon fumé et des herbes aromatiques rend cette recette irrésistible et facile à réaliser.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité conséquente de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 356 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.8 g |
| dont acides gras saturés | 15.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.1 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce pour former la base des tartelettes. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
2. Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le mélange d’herbes séchées.
3. Montage des tartelettes
Répartissez la préparation au chèvre sur les disques de pâte feuilletée. Disposez une tranche de saumon fumé sur chaque tartelette.
4. Cuisson
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter un zeste de citron sur le saumon avant d’enfourner.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, s’accorde parfaitement avec les saveurs du chèvre et du saumon.
L’info en plus
Les tartelettes sont originaires de la cuisine française, qui met à l’honneur les produits laitiers et les produits de la mer, réputés pour leur qualité et leur goût raffiné.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Servez les tartelettes chaudes sur un plat de présentation élégant pour un effet séduisant. Accompagnez-les de quelques branches de persil frais en décoration pour une touche de couleur.
