La tarte aux oignons rouges et fromage bleu est un plat savoureux à déguster en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle allie la douceur des oignons rouges caramélisés à la puissance du fromage bleu. Ce plat est parfait pour sublimer votre repas avec une touche d’élégance.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La recette est relativement salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 247 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 8.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.4 g |
| dont sucres | 7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des oignons
Épluchez et émincez les oignons rouges. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons. Faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Ajoutez le miel, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien et réservez.
2. Préparation de la tarte
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Répartissez les oignons caramélisés sur la pâte en laissant une bordure d’environ 2 cm. Émiettez le fromage bleu sur les oignons. Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur.
3. Cuisson
Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour accentuer la caramélisation des oignons, ajoutez une cuillère de vinaigre balsamique pendant la cuisson.
Vin rouge
Un vin rouge corsé comme un Bordeaux s’accorde parfaitement avec le fromage bleu et les oignons caramélisés.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, la tarte aux oignons est souvent revisitée selon les régions. L’utilisation du fromage bleu lui confère une saveur unique qui plaira aux amateurs de goûts intenses.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter la tarte
Servez la tarte sur une planche en bois rustique pour mettre en valeur son aspect artisanal. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
