Dans le monde culinaire, la tarte au gouda, tomates séchées et lardons grillés se distingue par son parfum envoûtant. Elle marie à la perfection la richesse du gouda aux saveurs intenses des tomates séchées et lardons. Ce plat aux accents européens saura séduire vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et savoureuse.
Protéines : Apporte une quantité conséquente de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 300 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.3 g |
| dont acides gras saturés | 11.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.6 g |
| dont sucres | 4.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 1.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Découpez le gouda en fines tranches et les tomates séchées en morceaux.
2. Cuisson des lardons
Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Assemblage de la tarte
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche et le poivre. Répartissez les lardons, les tomates séchées et le gouda sur la pâte, puis versez le mélange d’œufs et crème par-dessus.
4. Cuisson
Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus méditerranéen, ajoutez quelques herbes de Provence à la préparation. Cela renforcera la saveur des tomates séchées.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs riches et salées de cette tarte.
L’info en plus
Originaire des Pays-Bas, le gouda est souvent utilisé dans les plats pour son fondant et son goût doux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Comment présenter
Servez la tarte sur une planche en bois pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-la d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
