La soupe de maïs et chantilly au fromage est un plat crémeux et gourmand qui réchauffe les cœurs. Facile à préparer, elle est idéale pour les soirées fraîches où l’on recherche un peu de réconfort. Cette recette joue sur la douceur du maïs et le salé du fromage pour un mariage parfait de saveurs.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et réconfortant, idéal pour les soirées fraîches.
Protéines : Contient une quantité modeste de protéines.
Sel : La recette est assez salée, principalement à cause du bouillon de volaille.
À consommer de préférence dans le cadre d'un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 112 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.6 g |
| dont sucres | 3.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.2 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du maïs
Égouttez le maïs et réservez quelques grains pour la décoration.
2. Cuisson de la soupe
Dans une casserole, faites chauffer l’eau et ajoutez le cube de bouillon. Versez le maïs et laissez mijoter pendant 10 minutes.
3. Mixage de la soupe
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Préparation de la chantilly au fromage
Dans un bol, montez la crème liquide en chantilly avec un batteur électrique, incorporez délicatement le fromage à tartiner.
5. Assemblage final
Servez la soupe chaude dans des bols, ajoutez une cuillerée de chantilly au fromage sur le dessus et décorez avec les grains de maïs réservés.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre dans la soupe avant de la mixer.
Vin blanc doux
Accompagnez cette soupe d’un vin blanc doux, tel qu’un Jurançon, pour sublimer sa douceur.
L’info en plus
Originaire des Amériques, le maïs est un ingrédient phare de la cuisine mexicaine et américaine. Cette soupe évoque les saveurs réconfortantes de ces cuisines.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Assiette creuse en céramique
Pour servir, privilégiez des assiettes creuses en céramique blanche afin de faire ressortir la couleur vive de la soupe.
