Les lasagnes mozzarella et courgettes sont l’emblème de la cuisine italienne modernisée. Alliant la douceur fondante de la mozzarella à la fraîcheur des courgettes, ce plat offre une alternative savoureuse aux lasagnes traditionnelles. Votre table accueillera avec élégance cette recette simple mais impressionnante.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Cette recette est riche en protéines grâce à la mozzarella et le fromage râpé.
Sel : La teneur en sel est modérée.
Recette à savourer avec modération en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 202 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.4 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des courgettes
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les courgettes pendant environ 5 minutes.
2. Assemblage des lasagnes
Dans un plat à gratin, alternez une couche de plaques de lasagnes, une couche de courgettes, une couche de mozzarella en tranches et une légère couche de crème liquide. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Saupoudrez le dessus des lasagnes avec le fromage râpé. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le papier aluminium et laissez gratiner 15 minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour des lasagnes encore plus savoureuses, ajoutez quelques herbes de Provence entre les couches.
Vin blanc italien
Un vin blanc sec italien tel qu’un Soave ou un Greco di Tufo accompagne parfaitement le doux parfum des courgettes et de la mozzarella.
L’info en plus
Les lasagnes sont originaires de Naples en Italie. Ce plat traditionnel a été réinventé pour proposer des variantes plus légères et estivales.
Astuces de présentation
Pour une présentation réussie, servez vos lasagnes dans des assiettes à pâtes larges avec un bord surélevé, permettant de maintenir la sauce et les couches intactes. Parsemez de quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
