La cuisine grecque est riche en saveurs méditerranéennes rafraîchissantes et colorées. Pourquoi ne pas apporter un peu de cette ambiance ensoleillée à votre table avec un dip grec au fromage de chèvre frais ? C’est une recette simple, parfaite pour un apéro convivial.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dip est très riche en graisses.
Protéines : Il est une source modérée de protéines.
Sel : Il contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 343 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.1 g |
| dont acides gras saturés | 16.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.7 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.7 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.85 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un bol, combinez le fromage de chèvre, l’huile d’olive, l’ail en poudre, et l’origan. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Assaisonnement
Ajoutez les câpres, le sel et le poivre au mélange. Remuez délicatement pour répartir uniformément les saveurs.
3. Mélange final
Utilisez un mixeur pour lisser le tout si nécessaire. Vous devez obtenir une texture crémeuse et homogène.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez un goût plus prononcé, laissez le dip reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer davantage.
Vin blanc
Un vin blanc sec et léger, comme un Assyrtiko grec, accompagnera parfaitement ce dip en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le dip au fromage de chèvre frais est inspiré des saveurs méditerranéennes, mettant en avant des ingrédients sains et savoureux largement utilisés dans la cuisine grecque.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez le dip dans un petit bol en céramique accompagné de pain pita ou de légumes grillés. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur.
