25 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en glucides.
Protéines : Le plat offre un apport modéré en protéines.
Sel : Sa teneur en sel est modérée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 166 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.6 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la courge
Pelez et coupez la courge butternut en dés. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Préparation de la sauce
Mixez la courge avec le fromage frais, un peu de sel, de poivre et la noix de muscade dans un blender jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
3. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.
4. Assemblage
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les pâtes et la sauce. Mélangez bien.
Mon astuce de chef
Pour une note croquante, ajoutez des noix de pécan grossièrement concassées sur le dessus du plat juste avant de servir.
Vin blanc sec
Un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, viendra sublimer les saveurs de ce plat.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des cuisines européennes, alliant simplicité et confort, particulièrement prisées durant les mois d’automne et d’hiver.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez les pâtes dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur du plat et permettre à la sauce de bien enrober les pâtes. Utilisez une louche à sauce pour une présentation élégante.
