Les mini tartelettes aux légumes et fromage sont une excellente option pour une entrée originale ou un apéritif convivial. Faciles à réaliser, ces petites bouchées sont un délice pour les papilles et une parfaite introduction à l’utilisation creative de produits courants. Avec des ingrédients simples, vous pouvez apporter une touche sophistiquée à votre table.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce au fromage.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 299 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.9 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.1 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 1.14 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez des cercles avec l’emporte-pièce.
2. Assemblage des tartelettes
Disposez les cercles de pâte sur la plaque de cuisson. Au centre de chaque cercle, ajoutez une cuillère à café de mélange de légumes grillés.
3. Ajout du fromage
Parsemez de fromage râpé sur les légumes et saupoudrez légèrement d’herbes de Provence.
4. Cuisson
Enfournez les tartelettes pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
5. Assaisonnement
À la sortie du four, ajoutez un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus aérée et croustillante, piquez légèrement chaque cercle de pâte avant de le garnir.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec de la région de Provence accompagnera parfaitement la douceur du fromage et les saveurs grillées des légumes.
L’info en plus
Les tartelettes sont une invention française classique, souvent servies comme mise en bouche dans les mariages ou les grandes réceptions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Placez vos mini tartelettes sur un grand plat rond de service en céramique. Disposez-les en cercle pour un effet visuel attrayant, et accompagnez-les de petites fourchettes à tapas en inox pour faciliter la dégustation.
