Le maroilles, ce fromage du nord de la France, mérite une place spéciale sur votre table. Cette recette de maroilles au four est une fondue gourmande qui réchauffera vos soirées d’hiver. Alliant simplicité et saveurs authentiques, elle permet de redécouvrir un produit emblématique de la région des Hauts-de-France. Suivez ce guide pour réaliser un plat aussi convivial que délicieux.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et fortement calorique, à consommer avec modération.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 324 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.2 g |
| dont acides gras saturés | 19.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.1 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.5 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 1.64 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation du fromage
Coupez le maroilles en tranches épaisses et placez-les dans un plat à four.
3. Ajout de la crème et des épices
Versez la crème fraîche sur les tranches de maroilles. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
4. Cuisson
Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, accompagnez votre maroilles au four de quelques tranches de pain de campagne grillées.
Vin blanc sec
Un verre de vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement les saveurs puissantes du maroilles.
L’info en plus
Le maroilles est un fromage à croûte lavée, originaire du nord de la France, provenant principalement de la région des Hauts-de-France. Avec sa texture onctueuse et son goût prononcé, il a conquis le cœur des amateurs de fromage depuis des siècles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez le maroilles au four dans son plat de cuisson, directement sur la table, pour créer une ambiance conviviale. Chaque convive pourra se servir à la cuillère.
