la lasagne de courge butternut et Gouda est une variante automnale de ce plat classique italien. Avec ses couches moelleuses de courge, elle apporte douceur et saveurs réconfortantes à votre table. La touche crémeuse du Gouda sublime chaque bouchée, pour un voyage gustatif aux accents chaleureux.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique, riche en graisses et en glucides.
Protéines : La recette est une bonne source de protéines grâce au Gouda.
Sel : Elle contient du sel, mais est conforme à un plat préparé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 160 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturés | 4.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.7 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la courge
Eplucher et retirer les graines de la courge butternut. La découper en fines tranches avec une mandoline (ustensile permettant de trancher finement les légumes) pour une cuisson uniforme.
2. Assemblage des lasagnes
Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposer une première couche de feuilles de lasagne, puis ajouter une couche de tranches de courge butternut. Saupoudrer de Gouda râpé, puis ajouter un peu de crème épaisse. Répéter cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de Gouda.
3. Cuisson
Enfourner pour environ 60 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croquant.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques feuilles de sauge fraîche entre les couches de lasagne.
Accord mets et vins
Les saveurs douces de cette lasagne se marient bien avec un vin blanc sec et fruité tel qu’un Viognier.
L’info en plus
Ce plat, revisité avec de la courge, est parfait pour une soirée cocooning d’automne, apportant chaleur et gourmandise. La courge butternut est riche en vitamines, tout en étant peu calorique.
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Comment servir
Utilisez un plat à gratin de terre cuite pour conserver la chaleur. Servez les lasagnes à l’aide d’une spatule large pour ne pas abîmer les couches.
