Printemps rime souvent avec légèreté et fraîcheur. Pour profiter des saveurs de cette saison, le gratin printanier au fromage frais est une recette savoureuse, simple et délicieuse à partager en famille ou entre amis. Ce plat saura ravir les papilles tout en apportant une touche de raffinement à votre table.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 151 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.4 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez. Égouttez les courgettes en conserve.
2. Mélange de la crème
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet.
3. Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes, une couche de courgettes et une couche du mélange de légumes printaniers surgelés. Versez le mélange de crème par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gratin pour 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une touche de muscade râpée à la préparation de crème.
Vin blanc
Un vin blanc sec et léger comme un sauvignon sera parfait pour accompagner ce gratin.
L’info en plus
Le gratin printanier au fromage frais est une adaptation moderne des gratins traditionnels, mettant à l’honneur les produits de saison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez le gratin dans le plat de cuisson pour un service convivial. Utilisez une spatule pour déposer délicatement des parts dans des assiettes aux bords larges pour profiter de l’esthétique du plat.
