Les coquillettes sont souvent un repas simple et réconfortant pour les familles. Aujourd’hui, nous les transformons en gratin savoureux, agrémenté de fromage à raclette, pour un plat généreux et convivial. Ce gratin de coquillettes au fromage à raclette ne manquera pas de séduire petits et grands grâce à son goût riche et onctueux.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergique et très riche en graisses.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 355 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.9 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.6 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les coquillettes
Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
2. Préparer la sauce
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la crème fraîche, le fromage à raclette coupé en morceaux, puis remuez jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu. Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
3. Assembler le gratin
Dans un plat à gratin, disposez les coquillettes égouttées et versez par-dessus la sauce au fromage. Mélangez bien pour napper uniformément les pâtes.
4. Faire gratiner
Enfournez le plat pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter de la muscade râpée dans votre sauce au fromage.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec de Savoie, comme une Roussette, accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Le gratin de coquillettes est une recette de la cuisine française qui permet de sublimer un plat de tous les jours en y ajoutant une touche gourmande grâce au fromage à raclette.
Comment servir
Présentez votre gratin dans un joli plat en céramique ou en terre cuite pour lui donner une touche rustique et chaleureuse. Servez-le avec une cuillère à service.
