Le gratin de brocolis au fromage frais, un plat savoureux et réconfortant, saura ravir les papilles des petits et des grands. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner en famille.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Il constitue une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 156 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.3 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.5 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des brocolis
Faites cuire les brocolis surgelés selon les indications sur le paquet, puis égouttez-les bien.
2. Préparation de la sauce
Dans un mixeur, mélangez le fromage frais, la crème entière et l’ail en poudre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Assemblage
Disposez les brocolis dans un moule à gratin. Versez la sauce au fromage sur les brocolis et lissez bien la surface. Parsemez de parmesan râpé.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gratin pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, ajoutez des épices comme le paprika ou du curry dans la sauce au fromage.
Vin blanc
Accompagnez ce gratin d’un vin blanc sec comme un Chardonnay. Il rehaussera délicatement le goût du brocoli.
L’info en plus
Le brocoli est riche en vitamines et en fibres, un allié précieux pour une alimentation équilibrée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez le gratin directement dans le moule à gratin pour conserver la chaleur. Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir les belles couleurs du plat.
