Pour les amateurs de plats conviviaux et réconfortants, la fondue express au four est l’alliée parfaite des soirées d’hiver. Préparée en un rien de temps avec des ingrédients du quotidien, elle requiert un passage au four qui sublime les saveurs du fromage fondu. Idéale pour une famille ou des amis, cette recette fait l’unanimité autour de la table.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Bonne source de protéines animales.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 294 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.9 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.8 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.2 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du pain
Coupez le pain rustique en cubes uniformes. Réservez dans un bol.
2. Assemblage de la fondue
Dans un plat allant au four, disposez le fromage à raclette. Ajoutez le vin blanc sec, l’ail en poudre, la muscade et le poivre. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Enfournez le plat de fondue pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré sur le dessus.
4. Service
Sortez le plat du four et placez-le au centre de la table. Servez avec les cubes de pain pour tremper dans le fromage chaud.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche plus relevée, incorporez une pincée de piment d’Espelette à votre mélange de fondue.
Vin conseillé
Un vin blanc sec de Savoie, comme un Apremont, accompagnera parfaitement ce plat en sublimant le goût du fromage sans l’éclipser.
L’info en plus
Originaire de Suisse, la fondue est traditionnellement préparée à base de fromages fondus accompagnés de pain. Cette version simplifiée au four conserve l’esprit chaleureux même avec des ingrédients simples.
Comment servir
Présentez votre fondue dans un plat en terre cuite pour une allure plus rustique. Préférez des bols individuels en grès pour offrir les morceaux de pain à tremper.
