les clémentines farcies aux crevettes et fromage frais s’invitent à votre table pour un moment de fraîcheur et d’originalité. parfaites pour une entrée légère, elles séduisent par leur mariage audacieux de saveurs. ces petites bouchées se révèlent aussi esthétiques que gourmandes.
25 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une entrée équilibrée et modérément énergétique.
Protéines : Riche en protéines grâce aux crevettes.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs sont indicatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 106 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.3 g |
| dont sucres | 5.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les clémentines
Coupez le chapeau des clémentines et videz-les délicatement sans percer la peau. Réservez la pulpe pour d’autres utilisations.
2. Préparer la farce
Décortiquez les crevettes et hachez-les finement. Mélangez-les avec le fromage frais, la moutarde, le sel et le poivre.
3. Farcir les clémentines
Remplissez les clémentines vides avec le mélange de crevettes et fromage frais. Replacez le chapeau des clémentines.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de zeste de citron dans la farce. Cela accentuera la saveur des crevettes.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, s’accordera parfaitement avec ces bouchées marines.
L’info en plus
Cette entrée s’inscrit dans la cuisine française. les clémentines apportent une note acidulée qui se marie agréablement avec la douceur des crevettes et la texture onctueuse du fromage.
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Comment présenter
Disposez les clémentines farcies sur un plateau de présentation et servez-les avec une salière à fruits de mer pour ajouter une touche marine à votre table.
