Attachez vos tabliers pour une aventure culinaire réconfortante : un cake au fromage à raclette, oignons grillés et bacon. Ce plat, aussi riche que savoureux, vous séduira par son moelleux et son goût audacieux, parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake est très énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux oeufs et au fromage.
Sel : Assez salé, attention à ne pas dépasser les apports quotidiens recommandés.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 324 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.1 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.1 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporation des ingrédients
Ajouter les oignons grillés, le bacon préalablement coupé en petits morceaux et le fromage à raclette coupé en dés à la pâte. Assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger délicatement.
4. Cuisson du cake
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfourner pendant environ 50 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
5. Refroidissement
Laisser tiédir le cake dans le moule avant de le démouler et de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de l’enfourner.
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un Chasselas ou un Jura Savagnin, accompagnera parfaitement ce cake savoureux.
L’info en plus
Originaire des pays alpins, le fromage à raclette est connu pour fondre délicieusement, apportant une texture crémeuse et un parfum distinctif à vos plats.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Servez ce cake découpé en tranches épaisses sur un plat en céramique rustique pour une présentation traditionnelle. Accompagnez-le de salade verte parsemée de noix pour une note de fraîcheur.
