Découvrez cette recette légère et fraîche de salade concombre, radis, fromage frais et chips de carotte. Un mélange de textures et de saveurs qui apportera du croustillant et de la douceur à votre assiette. Parfaite pour une entrée estivale ou un déjeuner léger.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette salade est plutôt énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est léger à modéré.
Sel : Elle présente une quantité raisonnable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 360 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.9 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.3 g |
| dont sucres | 8.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.87 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les herbes de Provence. Salez et poivrez selon votre goût.
2. Préparation des légumes
Coupez le concombre en rondelles et les radis en fines tranches. Disposez-les dans un saladier.
3. Assemblage de la salade
Incorporez le fromage frais en le répartissant en petites cuillères sur la salade. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
4. Ajout des chips
Juste avant de servir, parsemez les chips de carotte pour conserver leur croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de gourmandise, ajoutez quelques noix de pécan concassées pour apporter une note croquante et savoureuse.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon, accompagnera parfaitement cette salade avec sa fraîcheur et ses arômes fruités.
L’info en plus
Cette salade s’inspire des saveurs méditerranéennes avec des ingrédients simples mais efficaces, apportant un équilibre parfait entre le croquant des légumes et la douceur du fromage.
Comment servir
Servez cette salade dans de grandes assiettes plates pour bien répartir les ingrédients et assurer une présentation colorée.
