Le hamburger au fromage à raclette, un plat qui marie l’onctuosité du fromage avec la gourmandise du steak haché, est une véritable invitation à la convivialité. Facile à réaliser, il séduit petits et grands par sa simplicité et son goût généreux.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et gourmand, principalement destiné aux amateurs de fromages et de viande.
Protéines : Excellente source de protéines, idéal pour un repas consistant.
Sel : Teneur en sel assez élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 261 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.9 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.6 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.86 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Coupez les pains à hamburger en deux et faites chauffer à feu doux les tranches de fromage à raclette dans une poêle pour les rendre fondantes.
2. Cuisson des steaks
Faites cuire les steaks hachés dans une poêle bien chaude en les retournant régulièrement jusqu’à leur cuisson désirée.
3. Assemblage des hamburgers
Tartinez la base des pains avec la sauce barbecue, ajoutez un steak haché, une tranche de fromage, quelques cornichons coupés en rondelles puis refermez avec le dessus du pain.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des rondelles d’oignon rouge poêlées ou des champignons sautés.
Vin Rouge
Un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait pour accompagner ce plat et amplifier la saveur du fromage à raclette.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le hamburger est un symbole de la cuisine fast-food qui s’est progressivement introduit dans les foyers du monde entier.
Suggestions de présentation
Servez vos hamburgers au fromage à raclette sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Utilisez des assiettes en ardoise pour une touche moderne.
